Confeção

1. Colocar na cuba, com a lâmina para amassar / triturar, o chocolate partido aos bocados e triturar um bocado na velocidade 9, durante 1 minuto.
2. Acrescentar a manteiga e derreter na velocidade 3, a 50°C, durante 7 minutos.
3. Juntar os ovos, o açúcar, a baunilha e misturar na velocidade 4, durante 40 segundos. Acrescentar a farinha, o sal e o fermento. Misturar na velocidade 5, durante 1 minuto.
4. Tirar a massa da cuba, colocar em filme alimentar. Enrolar no filme para formar um rolo e colocar no congelador, durante 15 minutos, para endurecer.
5. Préaquecer o forno a 180°C.
6. Tirar a massa do congelador. Formar pequenas bolas com as mãos, passar pelo açúcar em pó e colocar num tabuleiro com papel vegetal.
7. Cozer no forno, durante 10 a 12 minutos. Ao tirar do forno, os bolinhos ainda estão moles mas endurecem ao arrefecerem.