Confeção

1. Recheio
3. Na taça colocar a lamina picadora. Colocar o açúcar e a casca de limão na velocidade 12 por 40 segundos.
5. Adicionar o grão depois de lavado e bem escorrido e juntar a água a canela e a amendoa. Programar na velocidade 7 a 130° 20 minutos.
7. Depois de terminar programar velocidade 7 a 100° 2 minutos onde se vai adicionando os ovos pelo orifício da tampa de vapor assim que começar a CC a trabalhar
9. Tirar da taça e deixar arrefecer numa caixa ( deixei arrefecer e coloquei no frigorífico só fiz no dia seguinte ... Este creme aguenta no frigorífico à vontade 1 semana)
11. Massa
12. Derreter a banha com o azeite no microondas.
14. Lamina triturar/ amassar. Colocar a farinha, a aguardente, o sal fino e o azeite com a banha. Programar velocidade 10 / 20 segundos para misturar
16. Programar P1 massas sem a tampa de vapor e ir colocando a água morna aos poucos.
17. (Pode-se fazer pausas pelo meio no p1)
19. Esticar a massa, rechear, cortar a massa e levar a fritar em óleo quente.