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Infantil

Biscoitos de limão e coco

  • Receita de Fã
  • Fácil
  • 50 Min.
  • 1-6 Doses
Receita publicada por:

Grupo Cuisine Companion

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biscoitos limao e coco virginia.png

Ingredientes

280 gr de farinha

100 gr de açúcar

160 gr de manteiga amolecida

80 gr de coco ralado

1 ovo

Raspa de 1 limão

1 colher de chá de açúcar baunilhado

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento

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Confeção

  1. Acessório amassar/triturar
  2. Colocar a manteiga. Programar 2 minutos, 75°.
  3. Colocar o ovo e o açucar. Programar velocidade 6, 3 minutos.
  4. Junte a farinha aos poucos e acrescente o fermento. Programar velocidade 4 durante 2 minutos ou até a farinha envolver.
  5. Adicione o coco ralado, a raspa de limão, o açúcar baunilhado e o sal. Programar velocidade 4 até que forme uma massa homogénea.
  6. Forre um tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone e molde bolinhas de massa que em seguida serão calcadas com um garfo.
  7. Leve ao forno pré aquecido a 180ºc durante 20 a 30 minutos, consoante o tamanho e grossura da massa.
  8. Depois de frios, guarde dentro de uma caixa ou frasco hermeticamente fechados.
  9. Receita de Virgínia Almeida
  10. Adaptada de http://oquehaprojantar.blogspot.pt/2012/01/biscoitos-de-limao-e-coco.html?m=1

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