Confeção

1. *Caldo:
2. Água quente com 1 caldo knorr de marisco ou galinha (desta vez usei de galinha e ficou muito saboroso também)
4. Descasque a cebola e os alhos e corte em pedaços e pique com a lamina picadora, velocidade 11, 15 segundos.
5. Retire a lâmina e insira o acessório misturador. Adicione o azeite e inicie o programa P1 cozedura lenta durante 7 minutos sem tampinha.
6. Adicione os cogumelos e programe P1 cozedura lenta durante 5 minutos a 130°, adicione o vinho e mais 5 min no mesmo programa.
7. Junte o arroz e as gambas e use o programa P2 cozedura lenta a 95 ° durante 5 minutos.
8. Após este tempo, verta o caldo quente e inicie o programa P3 cozedura lenta a 95 °, 7 minutos .
9. Abra a tampa, junte os espargos e programe P3 cozedura lenta a 95 °, 10 minutos.
10. (verificar se tudo está cozido a gosto antes de passar ao passo seguinte)
11. Por último, junte o queijo ralado e a manteiga e programe só para envolver o queijo.