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Quinoa e legumes gratinados
- Receita Oficial
- Fácil
- 10 Min.
- 4 Doses
Ingredientes
240 g de quinoa
340 ml de caldo de legumes
200 g de curgetes cortadas em pequenos cubos
4 cs de azeite
2 cebolas finamente cortadas
200 g de cenouras cortadas em pequenos cubos
1 pimento vermelho
60 g de funcho cortado em cubos pequenos
20 g de manteiga
Sal e pimenta
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- Prepare os ingredientes.
- Deite o óleo na cuba.
- Aloure as cebolas, o pimento, as cenouras e o funcho.
- Adicione a quinoa, o caldo de legumes e as curgetes. Tempere com sal e pimenta.
- Tempo de cozedura: 6 minutos.
- Adicione a manteiga, sirva quente ou frio.
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