Confeção

1. Junte o açúcar, o sal, a margarina e os ovos na taça e misture-os na velocidade 3 com a lâmina para amassar durante 2m.
2. De seguida junte a farinha, a água e o leite ao preparado anterior e amasse durante 6 minutos em 1ª velocidade e outros 7 minutos em 2ª velocidade.
3. Aos 5 minutos da 2ª velocidade coloque o fermento, previamente diluído num pouco de farinha com água morna..
4. Deixe repousar a massa durante 30 minutos.
5. Coloque o preparado de massa em cima da mesa, faça bolas com cerca de 80g cada.
6. E deixe repousar mais 1h.
7. Por último, leve-as a fritar na Fritadeira a uma temperatura de 150º C.
8. Recheie a seu gosto e polvilhe as bolas-de-berlim com açúcar em pó ou granulado.
9. Fonte: https://receitaspadaria.wordpress.com