Confeção

1. O molho
2. Na taça do robot com o acessório misturador, deite o açúcar mascavado, as natas e a manteiga. Misture na velocidade 4 a 90ºC durante 5 min para dissolver todos os ingredientes. Coza o molho na velocidade 2 a 125ºC durante 6 min. Verta o molho num recipiente.
3. Os bolos
4. Lave a taça do robot e coloque o acessório batedor. Coloque os ovos, o açúcar mascavado, o leite, o óleo, o leite condensado e o aroma de baunilha. Misture durante 1 min na velocidade 7. Adicione a farinha e o fermento e misture na velocidade 7 durante 1 min. Ao fim de 30 seg, abra a tampa para raspar as paredes.
5. Verta a massa nas 6 tacinhas de 8.5 cm de diâmetro.
6. Lave a taça do robot e deite 0,7 L de água quente sem acessório.
7. Feche a tampa e coloque a panela de vapor. Coloque as tacinhas e selecione o programa de vapor P2 durante 20 min. ou em modo manual a 120ºC durante 25 min.
8. No final da cozedura, desenforme os bolos com uma pega de cozinha.
9. Coloque os bolos numa travessa e regue com o molho.