Sobremesas

Arroz doce

  • Receita de Fã
  • Médio
  • 50 Min.
  • 1-8 Doses
Receita publicada por:

Grupo Cuisine Companion

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Ingredientes

200 gr de arroz carolino ou risoto

200 gr de açúcar

200 ml agua

1, 2 Lts de leite

4 gemas

1 casquinha de limão

1 pau de canela

1 pitada de sal

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Confeção

  1. Acessório misturador. Junte a água, o arroz, a casca de limão , o pau de canela e a pitada de sal e Programe 90 ° durante 50 minutos na velocidade 4 .
  2. Após 4 minutos o arroz já absorveu a agua. Faça pausa,abra e adicione o leite e envolva bem no arroz com a espátula (para não criar grumos ). Reinicie o programa.
  3. A 10 minutos do fim verifique se está bem cozido. Se estive adicione o açúcar pelo orifício da tampa de vapor.
  4. Deite as gemas numa tigela com um pouco da mistura do arroz,retirada da taça , e mexa tudo até as gemas ficarem quentes e dissolvidas ,
  5. Retire o acessório misturador, o pau de canela, a casca de limão e coloque o acessório batedor programe 95ºC durante 1 minuto velocidade 5.
  6. Coloque a mistura das gemas pelo orifício da tampa .
  7. Verta para uma travessa , retire a casca do limão e polvilhe de canela em pó.
  8. Receita (adaptada) e foto de Alexandra Caixeiro no blog http://ligadaaficha.blogspot.pt/2015/11/arroz-doce-na-cuisine-companion.html?m=1

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