Bolo de Morangos e Baunilha

Ingredientes

Cobertura:

90 g de farinha de trigo T55

100 g de manteiga fria cortada em pequenos cubos

90 g de açúcar amarelo

Massa:

180 g de margarina amolecida

250 g de açúcar

3 ovos

1 colher de chá de aroma de baunilha

190 g de farinha para bolos com fermento

300-400 g de morangos sem pé e cortados em quartos

15 g de açúcar (para cobrir)

Aqueça previamente o forno a 180?C.
Unte com margarina e forre com papel vegetal uma forma de fundo amovível com cerca de 24 cm de diâmetro.
Faça a cobertura. Coloque na taça a lâmina para amassar/triturar. Misture a farinha e o açúcar amarelo, junte a manteiga, e programe 30 seg. na Vel.5. Deve ficar uma massa granulosa. Acabe de desfazer com as mãos e reserve no frigorífico.
Para a massa, coloque o acessório batedor, deite o açúcar e os ovos na taça e programe Vel.4, a 40?C, durante 3 min.
Acrescente a manteiga amolecida e o aroma de baunilha e bata mais 5 min, sem temperatura, na Vel.5.
Adicione a farinha e bata, na Vel.5, durante cerca de 30 seg, e apenas até misturar todos os ingredientes. Se necessário, no final misture um pouco à mão com a espátula para envolver.
Deite a massa na forma, alisando bem a superfície e cubra com os morangos, pressionando-os levemente na massa.
Espalhe o açúcar sobre os morangos e distribua uniformemente a cobertura.
Leve ao forno durante cerca de 1 hora a 180?C, sem ventilação, ou até que um palito inserido no centro saia seco. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede durante cerca de 10 min antes de desenformar.

Esta receita foi criada por um fã da comunidade. A Moulinex não se responsabiliza por eventuais erros ou resultados da receita.

Partilhe connosco as suas receitas e mostre o chef que há em si!