Barrinhas de Muesli

Ingredientes

40 gr de manteiga

250 gr de flocos de aveia

100 gr de mel

50 gr de açúcar mascavado / amarelo

80 gr de avelãs com pele

80 gr de amêndoas com pele

100 gr de sultanas (uvas passas sem grainha)

2 cascas de laranja cristalizada

75 gr de sementes de abóbora

Previamente aqueça o forno a 180º (sem ventoinha).
Triture grosseiramente as avelãs, as amêndoas, e tudo o que estiver ainda inteiro, de modo a ficar tudo picado grosseiramente (não deixe transformar-se em farinha).
Coloque a lâmina picadora e adicione a manteiga. Use a velocidade 5, a 100º, durante 1 min. e 30 segs.
Junte os demais ingredientes na taça. SEM temperatura (a frio), escolha a velocidade 3, durante 2 min.
Cubra um tabuleiro retangular ou quadrado com papel vegetal.
Espalhe a mistura sobre o papel, com uma altura de 1 centímetro. Prense bem a mistura para ficar compacta.
Leve ao forno a cozer durante 15 minutos (até ficar dourada).
Ainda morno corte em retangulos com formato de barrinha.
Deixe arrefecer e guarde as barrinhas numa caixa hermética.
Dura vários dias.
Pode trocar os frutos secos utilizados e usar os que mais lhe agradar (exemplo: alperces secos, ameixas, tâmaras, nozes, sementes de linhaça, de sésamo, coco ralado, etc... (ao seu gosto).
Deve manter as doses para que a quantidade funcione (exemplo: se retirar as 80 gr de amêndoas, troque por 80 gr de outro fruto seco ao seu gosto).

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