Confeção

1. Na taça da CC colocar lâmina de triturar, o chocolate aos bocados e a manteiga vel 3 / 45 graus / 10 minutos.
2. Ao fim de 5 minutos abrir e limpar as paredes com espátula e adicionar café solúvel. Colocar a tampa novamente e deixar terminar.
3. Tranferir para uma taça de vidro ( aconselho a colocarem com outra por baixo com água quente pois com o frio tem tendência a ficar logo rijo).
4. Lavar a taça da CC ou quem tiver a segunda, colocar acessório batedor as claras pitada de sal vel 7 / 8 minutos bocal aberto.
5. Na taça de vidro adicionar gemas, mel misturar bem e envolver claras.
6. Dispor numa taça ou em taças individuais.