Confeção

1. Na taça da CC colocar lâmina amassar/ triturar adicionar água, fermento, sal e azeite vel 4 / 35 graus / 1 minuto.
2. Adicionar farinha programar "Pastry" P1 deixar terminar apesar de eu ter acrescentado mais um pouco de água pois achei que a massa não estava como eu queria. A massa tem que deslocar das paredes do copo mas não fica dura fica elástica e um pouco pegajosa.
3. Deixar levedar no programa.
4. Após terminar, programei novamente 40 minutos / 30 graus sem velocidade para levedar.
5. Na bancada polvilhar com farinha e estender a massa colocar numa folha de silicone e rechear.
6. Espalhar molho bolonhesa com espátula pouco, queijo ralado 3 queijos, cogumelos laminados, chourição e fiambre as lacas finas, polvilhado com um pouco de queijo e oregãos.
7. Levar ao forno pré aquecido a 220 graus por 20 minutos.