Confeção

1. Cheesecake
2. 1. Remover o creme das bolachas com uma face e reservar. Colocar na taça as bolachas com a lâmina de triturar (velocidade 10, 20 segundos)
3. 2. Adicionar a manteiga e misturar (Velocidade 10, 15 segundos).
4. 3. Forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovível e levar ao frigorífico.
5. 4. Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Retirar da água, escorrer bem e levar ao micro-ondas com 3 colheres de sopa de leite. Reservar.
6. 5. Na taça limpa, colocar o acessório batedor e as natas. Bater na velocidade 5 até ficar consistente.
7. 6. Retirar o acessório batedor e adicionar o queijo Philadelphia, o açúcar, o recheio das bolachas e misturar (velocidade 5, 20 segundos). Partir com a mão 6 bolachas e adicionar (velocidade 5, 20 segundos) e adicionar a gelatina pelo bocal a gelatina derretida.
8. 7. Deitar metade do creme sobre a base de bolacha, ponha 6 bolachas partidas com a mão por cima e deite o resto do creme. Levar ao frigorifico.
10. Cobertura
11. 1. Na taça limpa e seca colocar o chocolate e ralar (velocidade 11, 15 segundos). Baixar com a espátula o que ficou na parede do copo.
12. 2. Adicionar as natas e derreter (velocidade 5, 3 minutos, 50º). Retirar e deixar arrefecer um pouco. Deitar por cima do creme e levar ao frigorifico 4 horas ou durante a noite.
13. 3. Na hora de servir, se quiser, decorar com chantili e bolachas mini.