Confeção

1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Derreter manteiga no microondas. Reservar.
3. Na taça da CC colocar acessório batedor com as claras separadas das gemas, com pitada de sal vel 7 / 8 minutos sem tampa do bocal. Ao fim de 4 minutos colocar o açúcar pelo bocal e deixar terminar programa.
4. Numa taça de vidro envolver a farinha, coco e o fermento.
5. Programar vel 7 / 1,30 minutos, adicionar pelo bocal as gemas, a manteiga e o leite. A 15 seg. do fim retirar tampa e adicionar farinha com o fermento deixar terminar programa.
6. Untar uma forma no fundo e forrar com papel vegetal mas só no fundo ou seja fazer um disco, untado também.
7. Dispor a massa e levar a cozer por cerca de 30 minutos depende do forno.
9. Cobertura e recheio
10. Numa batedeira colocar as natas com açúcar e gotas de limão bater bem, adicionar o mascarpone e bater novamente.
12. Deixar arrefecer o bolo e abrir ao meio colocar morangos às rodelas e recheio, colocar a outra metade do bolo e dispor mais recheio decorar com morangos.