Confeção

1. Na taça da CC colocar lâmina triturar /amassar adicionar manteiga vel 3 / 90 graus / 3 minutos.
2. Juntar farinha, açúcar, ovo programa massas P1.
3. Retirar e moldar numa bola.
4. Recheio :
5. Na taça da CC com a acessório misturador o açúcar e a água vel 2 / 120 graus / 10 minutos.
6. Adicionar leite, pau canela, tiras de casca de limão vel 2 / 95 graus / 3 minutos.
7. Numa taça de vidro colocar gemas e maizena envolver bem.
8. Programar vel 6 / 95 graus / 3 minutos colocar o preparado de gemas pelo bocal e deixar terminar programa.
9. Estender a massa numa folha de papel vegetal com auxílio de outra folha de papel vegetal por cima e esticar com o rolo.
10. Colocar na tarteira e moldar (a tarteira não é grande). Rechear com o creme e levar ao forno a cozer.
11. Desenformar depois de frio.
12. Se fizer numa tarteira maior dobrar as quantidades tanto do recheio como a massa.