Confeção

1. No taça com a lâmina para amassar batem-se os ovos com o açúcar 3 min/vel 6;
2. Continuar a bater na vel. 6 e juntar o leite e azeite morno pelo bocal, em seguida juntar a aguardente e continuar a bater na vel. 6/ 2 min;
3. Em seguida juntar aos poucos a farinha, canela, bicarbonato e fermento, deixar mais 2 min/vel. 6;
4. Com uma colher de sopa colocar montinhos da massa em tabuleiros forrados com papel vegetal, polvilhar com açúcar e levar ao forno pré-aquecido a 190º cerca de 15 minutos.