Confeção

1. Mistura-se o mel e o azeite e leva-se a aquecer.
2. Na taça coloca-se os ovos e o açúcar com a lamina para amassar e programa-se 1 min., velocidade 6.
3. Em seguida programa-se na velocidade 3 e junta-se pelo bocal o azeite e o mel.
4. Tapa-se com a tampa de regulação de vapor e aumenta-se para a vel. 6, 15 seg.
5. Adiciona-se então a farinha, o fermento, a canela e a erva doce e programa-se 1 min. na velocidade 9.
6. Junta-se então as nozes e sultanas e programa-se 2 min. na velocidade 3.
7. Formam-se bolinhas pequenas e colocam-se num tabuleiro polvilhado com farinha.
8. Pincelam-se com o ovo batido e polvilha-se com açúcar.
9. Leva-se ao forno cerca de 10 min, ou até ficarem douradas.