Confeção

1. Aqueça o forno a 180 graus.
2. Na taça coloque a lâmina amassar/triturar. Introduza o açúcar e a raspa de limão e programe velocidade 7 durante 1 minuto.
3. Adicione os ovos e as gemas e programe velocidade 7 durante 4 minutos.
4. Entretanto derreta a manteiga no microondas.
5. Junte a manteiga e o coco à taça e programe velocidade 5 durante 3 minutos.
6. Unte um tabuleiro retangular e coloque papel vegetal. Coloque o preparado na forma.
7. Coloque no forno durante 10 minutos na parte mais baixa. Após finalizar o tempo, coza mais 12 minutos na parte central do forno. Verifique se está cozida a parte inferior da torta.
8. Polvilhe uma toalha com açúcar ou com coco. Quando a torta estiver cozida deixe arrefecer. Deverá ter muito cuidado em verter a torta, ainda morna, sobre a toalha. Depois é efetuar alguma pressão ao enrolar a torta. Aguarde algumas horas e esta pronta para ser servida. Bom apetite.