Confeção

1. Com a lâmina trituradora, coloque na taça todos os ingredientes e seleccione velocidade 10 durante 3 minutos ou até obter um creme espesso mas cremoso (o azeite serve não só para temperar mas para ajudar a atingir a textura pretendida).
2. Sirva polvilhado de paprika e regado com um fio de azeite e acompanhe com palitos de vegetais crus (cenoura, pepino, aipo)
3. * Pode fazer tahini colocando 200g de sementes de sésamo torradas na taça da CC com a lâmina trituradora e dando vários toques de pulse (forre o cesto de vapor com papel de alumínio para diminuir o espaço na taça e facilitar o processo). Quando tiver uma boa parte das sementes trituradas, seleccione a velocidade 9 e vá deitando uma a duas colheres de azeite, em fio, até atingir uma consistência semelhante a manteiga.