Confeção

1. Forrar uma tarteira com massa folhada e aparar as laterais picá-la.
2. Na CC colocar o bacon com azeite e o alho francês 5 minutos, 100º, vel 3 com acessório misturador.
3. Adicionar os cogumelos, natas e o leite, 5 minutos, 95º, vel 3.
4. Juntar salsa e coentros picados 1 minuto na mesma temperatura e vel.
5. Numa taça colocar os ovos e bater com garfo, temperar com pimenta e misturar.
6. Sem tampa de vapor, na vel 6 adicionar os ovos batidos pelo bocal por 2 minutos.
7. Caso não esteja bem envolvido, envolver com espátula.
8. Colocar o preparado na tarteira e levar a cozer até estar firme e dourada.