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Croquetes de Camarão

  • Receita Oficial
  • Fácil
  • 85 Min.
  • 10-20 Doses
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Receita publicada por:

Moulinex

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Ingredientes

200 g de camarão cozido sem casca

1 cebola pequena

2 dentes de alho

35 g de manteiga sem sal

30 g de farinha

100 ml de leite

1 raminho de salsa

1 gema

1/2 colher de chá de sal

Pimenta-branca q.b.

1 ovo

40 g de pão ralado

Óleo para fritar

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Confeção

  1. Pique o camarão e a salsa com a lâmina picadora, na velocidade 12, durante 15 segundos. Reserve.
  2. Adicione a cebola e os dentes de alho, pique na velocidade 11 durante 10 segundos.
  3. Troque a lâmina pelo acessório misturador, adicione a manteiga e selecione o programa de cozedura lenta P1 durante 5 minutos.
  4. Junte o sal, a farinha e o leite e programe na velocidade 5, a 95ºC, durante 2 minutos e trinta segundos.
  5. Adicione o camarão com a salsa e a gema, tempere com pimenta a gosto e misture na velocidade 6 durante 15 segundos.
  6. Coloque a mistura numa taça e leve ao frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
  7. Forme pequenas bolinhas com a massa, passe-as por ovo batido e depois por pão ralado, e frite-as em óleo quente.
  8. Após fritar, coloque sobre papel absorvente.
  9. Receita do livro Receitas Indispensáveis para o seu Robot Cuisine Companion.
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