Confeção

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
2. Partir a couve-flor aos pedaços e descartar os caules grossos
3. Colocar a couve-flor na taça com a lâmina de triturar, função pulse durante 30 segundos ou até a couve-flor ficar completamente granulada
4. Levar a couve-flor ao microondas durante 4 minutos num recipiente adequado (ou numa tigela coberta com papel aderente furado)
5. Deixar arrefecer um pouco
6. Com ajuda de um pano de cozinha lavado espremer bem o liquido da couve-flor (cuidado para não queimar)
7. Juntar a couve-flor com o queijo parmesão ralado, o ovo, oregãos, alho em pó e sal e misturar com as mãos até formar uma massa (a massa fica diferente da massa de pizza tradicional)
8. Colocar a mistura num tabuleiro forrado a papel vegetal untado com azeite, espalhar e prensar bem moldando a forma desejada
9. Levar ao forno durante 15 minutos ou até ficar dourada
10. Retirar do forno e cobrir com molho de tomate, queijo mozzarella e com toppings a gosto
11. Levar novamente ao forno por mais 10 ou 15 minutos