Peixe e Marisco
Bacalhau tipo à Brás
- Receita de Fã
- Fácil
- 20 Min.
- 1-2 Doses
Ingredientes
250 gramas bacalhau desfiado
1 cenoura
1 Alho Francês
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada noz moscada
2 ovos
Fio de azeite
Azeitonas p guarnecer
Adicionar à lista de comprasConfeção
- Picar a cenoura velocidade 7 (lâmina picadora)
- Trocar a lâmina pela misturadora, juntar alho francês às rodelas finas e azeite, velocidade 1 ( 5min) 100 graus.
- Retirar a tampa e juntar bacalhau, sal,pimenta e noz moscada, 5 min 100 graus velocidade 1.
- Colocar o preparado na frigideira, deixar evaporar a água em lume brando.
- Num recipiente bater um ovo e uma clara deitar sobre o preparado e envolver com ajuda da espátula.
- Servir guarnecido com cenoura ralada e azeitonas.
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