Confeção

1. Coloque a ultrablade na CC. Dentro da taça coloque o manjericão cortado em pedaços e todos os outros ingredientes. Junte apenas um fio de azeite (não se esqueça que os tomates já o têm). Triture tudo durante 20 segundos na velocidade 12.
2. Raspe os lados da taça e volte a repetir o processo. Se fôr necessário, junte mais um pouco de azeite. Vá repetindo os passos até atingir a consistência que preferir.
3. Retire o pesto da CC raspando bem a taça com a espátula e reserve.
4. Sem lavar a taça mude para o acessório misturador e coloque a massa, sal e água e seleccione velocidade 1, temperatura 105º durante 18 minutos, sem tampa do vapor.
5. Quando a massa estiver pronta sirva juntamente com o pesto e polvilhada com parmesão ralado.