Confeção

1. Cortar a couve-flor em floretes e colocá-los no cesto.
2. Encher a taça com água até à marca de 0,7L. Colocar o cesto na taça e programa Steam a 100ºC durante 15 minutos, até que a couve-flor esteja macia, mas não cozida demais.
3. Retirar o cesto da taça, deitar fora a água e colocar a lâmina ultrablade.
4. Colocar a couve-flor cozida na taça e seleccionar velocidade 12 durante 30 segundos.
5. Adicionar a Philadelphia Light, sal e pimenta.
6. Fazer Pulses de 30-40 segundos na velocidade de 12 até que o puré de couve-flor esteja bem misturado e suave.