Pudim de peixe e legumes

Ingredientes

700 g de pescada congelada (ou outro peixe a gosto, de sabor pouco intenso)

2 batatas

2 cenouras grandes

2 tomates maduros sem pele e sem sementes

2 ramos de brócolos

8 ovos

sal q.b.

maionese q.b.

pickles e azeitonas q.b.

água quente q.b.

Colocar na taça, sem acessório, a pescada (não precisa de ser arranjada), com um pouco de sal e coberta de água. Programar 100 graus durante 20 minutos.
Retirar a pescada, reservar, deitar a água fora e passar a taça por água.
Colocar na taça, ainda sem acessório, os legumes cortados em pedaços e cobri-los de água e um pouco de sal. Programar 100 graus durante 25 minutos (ou 30, caso opte por colocar água fria).
Entretanto, retirar a pele e as espinhas à pescada e parti-la em pedaços.
Quando os legumes estiverem cozidos, escorrê-los e retirar a água da taça.
Colocar na taça a lâmina de amassar/triturar, juntar os legumes, a pescada e os ovos inteiros. Triturá-los na velocidade 5, durante cerca de 5 minutos (devem ficar em grânulos e não em puré).
Untar uma forma de chaminé com margarina, verter o preparado e levar ao forno aquecido a 160 graus durante cerca de 1 hora. Está pronto, quando o palito sair seco.
Deixar arrefecer completamente (pode fazer-se de véspera e guardar no frigorífico).
Desenformar para um prato de servir, cobrir de maionese, polvilhar com pickles e azeitonas picados e decorar a gosto.
DICA: Se houver bebés, opte por não cobrir uma das partes do pudim com maionese, como mostra a foto.?

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