Infantil

Pão de banana

  • Receita de Fã
  • Médio
  • 60 Min.
  • 5-10 Doses
Receita publicada por:

VeraPereira

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Ingredientes

50g de frutos secos a gosto (amêndoas, nozes, avelã, etc)

3 bananas bem maduras

2 maçã

120ml de azeite (usei metade azeite, metade óleo de côco)

2 ovos

250g de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento para bolos

1 colher de café de canela

1/2 chávena de passas sem grainha (opcional)

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Confeção

  1. Pré-aquecer o forno 180º.
  2. Forrar uma forma rectangular com papel vegetal untado;
  3. Triturar os frutos secos com acessório triturador 30 a 40 segundos, velocidade 12. Reservar
  4. Picar a maçã 10 segundos, velocidade 10. Reservar
  5. Numa taça, esmagar a banana e envolver a maçã ralada. Reservar.
  6. No copo colocar o azeite e 1 ovo. Misturar à velocidade 5 com acessório triturador alguns segundos e Juntar o segundo ovo. Misturar mais 15 segundos.
  7. Juntar a farinha, os frutos secos picados, as passas, a canela e o fermento e misturar 30seg. na vel.5.
  8. Juntar o preparado de banana e maçã com a massa. Velocidade 5, 30 a 40 segundos ou até a mistura ficar bem homogénea
  9. Colocar na forma e levar ao forno por 45 minutos.

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