Confeção

1. Colocar o acessório batedor com as claras, açúcar e caramelo programar vel 7, 5 minutos. sem bocal claras precisam de ar...
2. Entretanto colocar caramelo na forma.
3. Terminado o tempo colocar dentro da forma o merengue e bater com ela para retirar o ar das claras.
4. Lavar a taça e colocar 0,7 Lº de água a aquecer no programa steam por 10 minutos.
5. Entretanto tirar a medida da forma no papel de alumínio e recortar é só mesmo para tapar devido ao vapor que vai cair.
6. Após apitar colocar a forma dentro da taça e tapar com papel de alumínio fechar a tampa e programar Steam por 6 minutos, sem bocal.
7. Por cada clara coloquei 1 minuto 20 seg.
8. Perto dos 5 minutos vão se aperceber que as claras estão a crescer...
9. No fim do tempo abafar a taça com um pano para não sair muito o calor para as claras não baixarem.
10. Após 10 minutos de estar abafado retirar a forma e despegar o molotoff das paredes da forma e desenformar ainda quente...