Confeção

1. Com o acessório batedor, bater as claras em castelo com a pitada de sal durante 10 min na V. 7 e sem tampa de vapor.
2. Depois de batidas em castelo, continuar a bater e adicionar o açúcar colher a colher e o açúcar baunilhado pelo bocal da tampa até deixar de se ouvir o granulado do açúcar.
3. Entretanto untar uma forma retangular com manteiga e polvilhar com açúcar e deitar o preparado das claras na forma e bater com ela na bancada para que fique sem as bolhas de ar.
4. Levar ao forno previamente aquecido a 180° durante 10 min.
5. Retirar do forno virando sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e enrolar logo para que fique no formato de torta e deixar arrefecer.
6. Lavar a taça e colocar o acessório misturador. Colocar as natas e o chocolate partido aos bocadinhos, programar V.3, 4 min, a 70º. Baixar a temp. para 50º, mais 2 min.
7. Deixar amornar e deitar por cima da torta.
8. Decorar a gosto com os frutos vermelhos.