Confeção

1. Picar o chocolate e reservar. Faço com uma faca, pois gosto de bocados maiores e irregulares.
2. Numa taça, amornar o leite e dissolver o fermento. Reservar.
3. Na taça da CC, com a lamina amassar, colocar os ovos e o açúcar, vel. 8, 1min.
4. Adicionar a margarina, vel.8 , 45seg.
5. Juntar o vinho do Porto, o sal e a mistura de leite com fermento, vel. 8, 10seg.
6. Adicionar a farinha e misturar até formar uma bola, vel 4, +/- 30seg.
7. Adicionar o chocolate partido e envolver na massa, vel 4, 30 seg.
8. Deixar levedar na taça, com a tampa de vapor colocada, até duplicar o volume, cerca de 3h.
9. Formar uma coroa, ou dividir em 2, pois o bolo é grande, pincelar com geleia e colocar mais chocolate em cima, para os mais gulosos!!
10. Levar ao forno 180º, 20min.
11. Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó
12. Boas festas!!
14. Dica: faço sempre a massa na noite anterior. Deixo levedar na taça, ao duplicar o volume, formo a/as coroa/s e coloco num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixo no forno, fechado e desligado, a levedar durante a noite e na manha seguinte é que os finalizo!!