Confeção

1. Na taça com o acessório misturador, deite o arroz, a água, o pau de canela e a pitada de sal. Cozinhe na velocidade 3 a 100 º C durante 5 minutos, sem a tampa de regulação de vapor.
2. Do litro de leite, retire um copo e reserve-o. Deite o restante na taça, mexa com a espátula, tape e cozinhe a 95 º C durante 30 minutos (continuando sem a tampa de regulação de vapor).
3. Quando terminar a cozedura, retire o acessório misturador, troque pelo acessório batedor e deite na taça o açúcar, a raspa de laranja e o café, previamente desfeito no copo de leite reservado.
4. Programar 1 minuto na vel. 4, apenas para envolver. Retire o pau de canela e deite o arroz doce em taças.
5. Sirva bem fresco, decorado com os pinhões torrados e chantilly (opcional).