Confeção

1. Descasque a cebola e corte-a grosseiramente.
2. Coloque na taça com a lâmina picadora e pique na velocidade 11 durante 10 seg.
3. Substitua a lâmina picadora pelo acessório misturador.
4. Junte o azeite e seleccione o programa cozedura lenta P1, sem a tampa, durante 7 min.
5. Quando o temporizador indicar que faltam 4 min., junte o arroz.
6. Quando faltar 1 min., junte o vinho branco.
7. No final do programa, junte o caldo de galinha, os cogumelos, o bacon, sal, pimenta e alho em pó a gosto e seleccione o programa de cozedura lenta P3 a 95 ºC durante 20 min., sem a tampa de regulação de vapor.
8. Após a cozedura, junte o queijo parmesão, o queijo mozzarela e a manteiga e misture suavemente com a espátula.
9. Rectifique os temperos, se necessário, e sirva de imediato.