Confeção

1. Ponham as folhas de gelatina a amaciar na água tépida durante 10 minutos.
2. Retirar quase toda a água e aquecer durante 10 segundos ao micro-ondas e mexer bem com a ajuda de um garfo
3. Pôr a lâmina para triturar e colocar os morangos Tagada na taça do e triturar à velocidade 12 durante 1m (ver se estão triturados caso não estejam triturar mais um pouco).
4. Virar os morangos Tagada num recipiente
5. Ainda com a lâmina triturar na taça meter o açúcar e triturar à velocidade 12 durante 10 segundos.
6. Mudar para o acessório batedor e acrescentar o sal, as claras de ovo e montar as claras em castelo à velocidade 7 durante 6 minutos.
7. Juntar as folhas de gelatina na taça, previamente diluídas ao preparado e bater à velocidade 7 durante 30 segundos.
8. No recipiente onde estavam os morangos Tagada juntar o iogurte e misturar bem, até ter uma consistência homogénea.(eu aqui usei a varinha mágica para eliminar os grumes)
9. Incorporar delicadamente as claras em castelo na preparação com a ajuda de uma espátula larga.
10. Distribuir o preparado em pequenas taças e meter no frigorífico 1h:00 .
12. Receita inspirada de: https://culte.com/recette/fraise-tagada/recette-mousse-fraise-tagada-thermomix.htm