Confeção

1. Preparação da Massa:
3. 1. Pese a farinha e reserve
4. 2. Deite na taça a água, o leite o sal, a manteiga e o sumo de limão e programe 5 Min/100º/Vel 3.
5. 3. Junte a farinha de uma só vez e programe 20seg/vel 6.
6. 4. Retire a massa e deixe arrefecer.
7. 5. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda do rolo, estenda a massa e recheie a gosto.
9. Preparação do recheio:
11. 1. Na taça colocar na taça a lâmina amassar e juntar a cebola, o alho, o sal, a salsa e o pimento e as azeitonas e triturar com a opção turbo ao gosto de cada
12. 2. Em seguida adicione o azeite e programe 5Min/100°/Vel3.
13. 3. Junte o atum, a polpa de tomate, a farinha, a maionese e a água e programe 5 Min/100º/ Vel2.
14. 4. Sempre com a bancada bem polvilhada com farinha, estenda a massa com o rolo da massa, até que a massa fique bem fina, mas sem se romper.
15. 5. Com uma forma corte círculos e em cada um deles coloque uma colher de sopa do recheio que reservou.
16. 6. Feche-os, passe-os pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.
17. 7. Frite em óleo ou congele
19. Receita inspirada de: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/entradas-receitas/rissois-de-atum/lj79bz1t-949e2-932078-cfcd2-gnetbf77