Confeção

1. Preparação da Massa:
2. Pese a farinha e reserve
3. Deite na taça a água, o leite o sal, a manteiga e o sumo de limão e programe 5 Min/100º/Vel 3.
4. Junte a farinha de uma só vez e programe 20seg/vel 6. (é importante não ultrapassar os 20 segundos)
5. Retire a massa e deixe arrefecer.
6. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda do rolo, estenda a massa e recheie a gosto.
7. Enquanto a massa arrefece prepare o recheio
8. Preparação do recheio:
9. Colocar os peitos de frango aos bocados na taça sem acessório com água (0,7l a 1l) e sal a 100°C, durante 20 minutos.
10. Retirar a água da taça e colocar a lâmina picadora. Picar durante 10 segundos, na velocidade 12. Reservar.
11. Sem lavar a taça coloque na taça a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a malagueta e a salsa. Colocar o ultrablade e programar 10 segundos, velocidade 12.
12. Mudar para o acessório misturador e de seguida adicionar a folha de louro, salsa, polpa de tomate e caldo de galinha Knorr. Programar slow cook P1, durante 5 minutos.
13. Adicionar o frango desfiado e as natas e programar 5 minutos, 100°C, velocidade 4.
14. Adicionar o molho béchamel e programar 2 minutos velocidade 5. Reservar.
15. Receita inspirada de: http://asvariasfacesdaginja.blogspot.fr/2013/05/rissois-de-frango.html