Confeção

1. Descasque as batatas e a cebola, corte-as em quartos e deite na taça do robot, com a lâmina picadora. Junte os dentes de alho descascados, o caldo, os 20 ml de azeite e água até cobrir bem. Tempere com sal.
2. Encaixe por cima o cesto de cozedura a vapor com a couve e o chouriço cortado em rodelas. Seleccione o Programa de Sopa P1, a 100ºC durante 45 minutos.
3. No final, junte a couve à mistura da taça, rectifique os temperos, envolva e acrescente mais água se preferir uma sopa menos consistente. Sirva com as rodelas de chouriço, regue com o fio de azeite e acompanhe com fatias de broa.