Lombinho de Porco com Bacon e Puré de Duas Batatas

Ingredientes

2 lombinhos partidos às rodelas

6 fatias de bacon cortadas em tiras

1 folha de louro

25 ml azeite

40 ml de água

1 cebola

2 dentes de alho

sal, pimenta, noz moscada q.b

1 colher de café ervas provence

100 gr natas frescas culinária

2 gemas

Puré de Duas Batatas:

400 gr de batata Agria (fritar)

120 gr de batata doce

180 gr de leite

1 colher de café de sal

noz moscada, pimenta q.b

100 gr natas frescas culinária

15 gr de manteiga

Colocar a cebola e alho com acessório picador e dar uns toques no turbo, limpar as paredes e voltar a repetir.
Retirar acessório e colocar o de mistura com todos os ingredientes menos as natas e gemas, envolver bem e programar vel 2/100 graus/ 35 min.
Verificar temperos eu coloquei um pouco de sal tive receio antes por causa do bacon.
Numa taça colocar as gemas e natas envolver bem com um garfo e juntar ao preparado de carne envolver bem, vel 2 / 100 graus / 5 min.
Reservar eu coloquei na Charme Plus da tupperware que mantém quente..
Puré:
Colocar o acessório de amassar/triturar com batatas aos cubos, leite e sal programar vel 3/ 90 graus/ 35 minutos. A 5 minutos do fim juntar os restantes ingredientes.
Bater vel 8 / 30 seg.
Servir com salada de tomate cherry.
Encontram aqui a receita :https://odocenuncaamargouu.blogspot.pt/2017/05/lombinho-de-porco-com-bacon-e-pure-de.html

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