Confeção

1. Separar as folhas e escaldar. Fervi água no fervedor e deitei por cima da folhas numa taça durante 10/15 min. Findo esse tempo, escorri a água e reservei. Caso o talo seja muito rijo ,cortar o talo, para facilitar depois o processo de enrolar.
2. Se as folhas forem pequenas, juntar duas folhas de couve , viradas uma para a outra e colocar a salsicha numa ponta.)Depois enrolar e fechar com um palito. Fazer o mesmo com as restantes salsichas.
3. Na panela das CC, Colocar 1 ou 2 dentes de alho, a folha de louro e a cebola com os cravos-cabecinha espetados.
4. Colocar as salsichas enroladas de seguida e em camadas.
5. Programa Manual sem velocidade, 130º, 60 min.
6. Entretanto preparar o cesto: forrar com papel vegetal, o arroz, temperar com sal e azeite.
7. Quando faltarem 30 min para o final, colocar o cesto na taça com a água.