Confeção

1. Descascar as pêras inteiras deixando o pé e cortando a base a direito.
2. Colocar as pêras no cesto de vapor.
3. Na taça colocar o vinho, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela.
4. Colocar o cesto dentro da taça.
5. Seleccionar o programa de vapor P1 por 30 minutos.
6. No final do tempo retirar as pêras já cozidas para uma taça e deitar por cima o molho de vinho.
7. Deixar arrefecer um pouco e levar ao frio até à hora de servir.