Carne à bolonhesa - Paleo

Ingredientes

600 grs de carne de vaca picada

4 tomates médios bem maduros

1 cebola media picada

1 dente de alho picados

Cenoura ralada Q.B.

5 Colheres de azeite

2 colheres de sopa cheias de salsa fresca picada

1/2 colher de chá de açúcar de coco (opcional para cortar a acidez do tomate caso seja necessário)

Sal marinho e pimenta preta q.b.

Ingredientes para possível acompanhamento:

Brocolis e couve flor (cozer a vapor) Q.B.

Esparguete de trigo-sarraceno Q.B.

courgettes cortadas em "esparguete" Q.B.

Preparação:
Colocar o acessório ultrablade na taça e juntar a cebola aos bocados e o alho na taça e programar 30seg/vel7.
Adicionar o azeite, refogar 5min/100º/vel.3
Juntar o tomate aos bocados, e triturar 40seg/vel7.
Adicionar a salsa, a cenoura ralada e os temperos (sal, pimenta), a carne picada programar 20min/120°/vel.2 (se necessário juntar um pouco de água).
. IMPORTANTE: Caso queira pode adicionar no cesto a vapor legumes da sua preferência ou então colocar as courgettes cortadas em "esparguete" com ajuda de um acessório próprio para esse efeito., Neste caso escolha o programa cozedura a vapor P1/30M.
No fim retire o cesto a vapor e dê um toque com o pulse 2s para a carne ficar soltinha, abra e verifique os temperos
Pode servir também com esparguete de trigo-sarraceno cozido.
Receita inspirada de: https://mamapaleo.blogspot.fr/2017/05/carne-bolonhesa.html

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