Confeção

1. Bater as claras em castelo vel.7 / 4 min. sem a tampinha e reserve.
2. Lave a taça e com o acessório amassar junte as gemas com o adoçante e seleccione vel.7 3 min
3. Adicione a fécula de batata ou o polvilho doce e o fermento e seleccione vel.5 1min.
4. Depois junte o sumo de limão e seleccione vel.5 1min.
5. Junte as claras em castelo e seleccione vel.5 1min. até obter um creme.
6. Unte uma forma com manteiga ou coloque uma folha de papel vegetal
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 10 min para ver se está cozido e espete o palito e và vigiando
8. Depois de cozido retire.
9. Rechear ao seu gosto e enrolar
10. O recheio eu fiz a olho.
11. Meti num tacho um pouco de leite de amêndoa, juntei um pouco de stévia em lume brando mexi, juntei 5 quadrados de cacau 85% continuei a mexer, dissolvi um pouco de polvilho doce num pouco de água fria, juntei ao preparado, mexi e retirei do lume.
12. Barrei o bolo e polvilhei com cocô ralado e enrolei.