Confeção

1. Cozinhe a massa penne numa caçarola grande com água conforme indicado na embalagem.
2. Corte o bacon em pedaços pequenos e coloque-os na taça com o acessório misturador. Junte o óleo e seleccione o programa P1 de cozedura lenta a 130 ºC durante 6 min. sem a tampa de regulação de vapor.
3. No final do programa, junte as natas e a gema. Seleccione o programa para molhos na velocidade 5 a 85 ºC durante 8 min.
4. Verta o molho sobre a massa escorrida e junte quantidades generosas de queijo parmesão e pimenta. Misture e sirva.