Confeção

1. Cortar o frango em fatias finas.
2. Triturar os amendoins, usando o programa Pulse durante 15s com a lâmina trituradora e reservar.
3. Picar o alho com a lâmina misturadora, vel. 12, 15s e reservar
4. Ralar a cenoura grossamente (pode usar faca ou descascador de legumes) e reservar
5. Cortar o alho francês e as cebolas chalota em rodelas e reservar
6. Separar os raminhos dos brócolos, cortando os grandes ao meio e reservar
7. Misturar numa tigela: molho de soja, caldo de galinha, molho de peixe, sumo de lima, açúcar mascavado. Mexer e reservar.
8. Salpicar as fatias de frango com 2 colheres de sopa do molho preparado anteriormente e revolver.
11. Passos da cozedura:
12. Parte I:
13. Colocar 1l de água na taça, com uma pitada de sal. Programar 130C durante 10min, ou até levantar fervura.
14. Programar 3 min, sem temperatura, e colocar massa de arroz.
15. Coar a massa, passando-a por água fria de seguida e reservar.
17. Parte II:
18. Cobrir o fundo da taça de óleo vegetal e adicionar o óleo de sésamo. Usar a lâmina misturadora, velocidade 3, 130C, 5min.
19. adicionar o alho picado, continuar durante mais 1min.
20. Trocar para a lâmina trituradora, adicionar a galinha, e programar vel. 2, 130C, 2 min.
21. adicionar cenoura e brócolos, mais 1 min (vel. 2, 130C).
22. adicionar o ovo, levemente batido, mais 1 min (vel. 2, 130C).
23. adicionar a cebola, o alho francês e a massa, com um quarto do molho reservado, e programar mais 2 min (vel. 2, 130C). Colocar mais um pouco de molho a cada 30s, até acabar o molho.
24. Adicionar os rebentos de soja e programar mais 2 min (vel. 2, 130C).
25. Servir com os amendoins triturados e lima cortada aos quartos.