Confeção

1. Na taça com a ultrablade introduzir os dentes de alho descascados e programar vel. 12, 5 segs.
2. Com a espátula baixar o que estiver agarrado às paredes da taça e repetir o procedimento.
3. Trocar a lâmina para a misturadora, adicionar o azeite e programar slow cook P1 pré-definido.
4. Juntar as batatas, as beldroegas lavadas e arranjadas a gosto e o sal.
5. Adicionar água até ao limite de 2,5lts e programar vel.1, 100º, 30min
6. Retirar a lâmina e adicionar os ovos um a um com cuidado e bem espaçados.
7. Programar 100º, 3 minutos
8. Está pronta a servir esta sopa tradicional do Alentejo.