Confeção

1. Aquecer o forno a 180º. Untar uma forma (26 cm de preferência) com margarina e farinha ou usar desmoldante.
2. Na taça da CC, com a lâmina batedora e sem o copo de vapor, bater muito bem os ovos com o açúcar (velocidade 8, 10 minutos).
3. Adicionar a manteiga e as natas e bater um pouco mais (velocidade 8, 2 minutos).
4. Misturar a farinha peneirada com o fermento (velocidade 4, 30 segundos). Caso a farinha não fique bem envolvida, envolver delicadamente com a espátula (não bater mais tempo na CC).
5. Despejar, para a forma, metade deste preparado (ou um pouco mais) e deixar o restante na CC.
6. Num recipiente, dissolver o chocolate em pó na água morna. Juntar esta mistura à massa que está na CC, e envolver durante 30 segundos na velocidade 4.
7. Despejar esta massa de chocolate sobre a que se encontra na forma e, com um objeto pontiagudo (uso um palito de espetadas), riscar a massa de um lado ao outro e de cima a baixo.
8. Levar ao forno por cerca de 40 minutos. Se começar a tostar por cima, colocar papel de alumínio. Não abrir o forno antes dos 25 minutos. Não retirar sem confirmar a cozedura, fazendo o teste do palito.