Confeção

1. Colocar a lâmina amassar/triturar. Juntar tudo partido aos cubos (as batatas, a courgette, a cebola, as cenouras e a couve coração (não esquecer de reservar um pouco para o final). Adicionar a água e o sal.
2. Selecionar o programa Sopas P1 40 min.
3. Verificar a espessura da sopa, acrescentar mais água (se necessário) e retificar o sal.
4. Trocar a lâmina pelo acessório misturador e acrescentar a couve coração partida em juliana. Selecionar V. 2, 120°, 12 min.
5. No fim, adicionar um fio de azeite em cada prato de servir.