Confeção

1. Coloca-se o red fish no cesto forrado com papel vegetal e reserva-se.
2. Na taça com ultrablade junta-se a cebola, a abóbora, as cenouras, as batatas e o tomate, tudo arranjado e cortado em pedaços pequenos. Juntar água até ao limite dos legumes.
3. Por cima colocar o cesto. Programar Slow cook, P2, 100º, 45min.
4. Retirar o cesto com o peixe, na taça temperar com azeite e sal e programar Vel. 12, 100º, 3 min.
5. Entretanto limpar o peixe de peles e espinhas e desfiar ligeiramente.
6. Após a base triturada juntar o peixe arranjado e desfiado e os coentros picados se desejar. Vel. 6, 30segs