Confeção

1. Coloque os ovos na taça e cubra-os com àgua fria deixe-os cozinhar durante 8 minutos a 100°C. Deixe os ovos esfriar numa tigela à parte com água fria.
2. Escorra a àgua e coloque a lâmina picadora na taça, pique o atum, as alcaparras e as anchovas durante 10 segundos na velocidade 10.
3. Descasque os ovos, corte-os ao meio longitudinalmente e adicione as gemas ao preparado da taça. Adicione a maionese e misture durante 10 segundos na velocidade 6.
4. Coloque a mistura num saco de pasteleiro e preencha os ovos. Decore com um pouco de salsa ou cebo-linho picado e sirva.