Confeção

1. Colocar a lâmina cortar grossa (H) e cortar a couve, as cenouras e à parte o chouriço.
2. Colocar a couve e a cenoura na bandeja de vapor, temperar com sal e reservar.
3. Colocar o acessório misturador na taça com a língua de bovino e cobrir com água - Prog. cozedura lenta P3 . 100º . 30 min.
4. Reservar a língua já sem pele e cortada às tiras.
5. Lavar a taça e colocar a lâmina picadora com a cebola e os alhos - Vel. 12 . 10 seg.
6. Mudar para o acessório misturador e juntar o azeite e o louro - Prog. cozedura lenta P1 . 130º . 5min.
7. Juntar o chouriço, os cogumelos, a língua de bovino, o vinho, sal e cobrir o restante com água a ferver e colocar a bandeja de vapor - Prog. cozedura lenta P2 . 100º . 1h00.
8. 13 min. antes do programa terminar juntar a massa e cobrir com água a ferver (ter em atenção os minutos de cozedura da massa).
9. Servir com coentros picados grosseiramente.