Confeção

1. Cozer o esparguete:
2. 1. Com a lâmina misturadora, coloque na taça a água, azeite q.b. e o sal e programe 10 minutos a 100ºc. No final do tempo programado, ou assim que começar a agua a ferver, deitar o esparguete pelo orifício da tampa, pressionando ligeiramente para o fazer descer, e programe o tempo de cozedura indicado na embalagem da massa (cerca de 6-8 minutos) na velocidade 1 a 100ºc.
3. 2. Reserve a massa preferencialmente com água de cozedura para se manter quente.
4. 3. Lave e seque bem a taça .
6. Preparar o molho de camarão:
7. 4. Coloque na taça do robot com a lâmina picadora os dentes de alho, a cebola e o azeite. Pique 15 segundos na velocidade 10.
8. 5. Troque para o acessório misturador. Corte o alho-francês às rodelas finas, junte-o ao preparado da taça e programe: Programa Cozedura Lenta P1 durante 5 minutos.
9. 6. Entretanto descasque o camarão (ou tire do congelador o miolo de camarão)
10. 7. Adicione o camarão, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a malagueta (opcional) e programe 3 minutos na velocidade 1 a 100ºc.
11. 8. Acrescente o vinho branco e a polpa de tomate (eu juntei também um pouco de tomate cortado). Se tiver camarão fresco cozido regule 5 min velocidade 1 a 100ºc / (se tiver miolo de camarão congelado regule 10 minutos na velocidade 1 a 100ºc)
12. 9. Escorra o esparguete
13. 10. Corte o tomate-cereja a meio. Envolva o molho de camarão com a massa cozida e junte o tomate-cereja e a salsa picada (ou coentros). Sirva de imediato.